Hola Curromac,
Algo que haga todo lo que dices y por 350 €.... Si queréis que el HTPC sea realmente silencioso lo veo bastante apretado el presupuesto...
Al comentar que quiere que sea NAS y servidor de descargas, lo primero que se me ocurre es recomendarte la plataforma Zacate, de la cual puedes ver aquí una review: ENLACE
Con eso tienes una máquina totalmente silenciosa, de bajo consumo, con lo cual es ideal para NAS y servidor de descargas, y además al llevar una fuente picoPSU (fuente externa) que viene junto con la caja y no es cara, no se te va de precio.
El problema viene en el punto en que quiere ponerle varios discos duros, ahí la hemos fastidiado porque en esa caja puedes poner uno o incluso dos de 3 1/2, pero no más (y da gracias, normalmente ese tipo de cajas solo acepta discos de 2 1/2 (de los de portátil).
Quizás entonces sería mejor pasarse a una plataforma Trinity (que no están orientados al bajo consumo como el que te he comentado antes). Con esto montaría una caja más grande, ya con capacidad para mas discos duros, y una fuente ATX (que si quieres una buena y silenciosa mínimo 50-60 euros la fuente sola).
Sea como sea, creo que con 350 euros no llegáis a tener la máquina completa, no se, podríais dejar de lado también algún componente más además de los discos duros, si es que de verdad queréis regalarle algo de calidad.
Un saludo