Duda con amplificador yamaha rx-v373

Hola chic@s.

He comprado hace poco un amplificador Yamaha RX-V373 y lo acompaño de un Magnat Monitor Supreme 100 como central y dos AEG LB 4710, unos como frontales y otros como traseros.

El problema que me encuentro es que me gustaría subir el central (los diálogos) y bajar un poco los traseros (efectos) pero no sé como hacerlo. Las insrtucciones que acompañan al aparato son insuficientes y en la página de la marca están en inglés. Como no quiero toquetear al tuntún y estropear algo o cambiar una configuración y luego no saber solucionarlo he pensado en preguntar por aquí.

También me gustaría saber lo siguiente. Cuando por el AV1 veo la TV, como no emiten en 5.1, ¿podría prestablecer una opción para que siempre se amitiera el sonido en estéreo por todos los altavoces y así aprovechar los traseros? Si hiciera esto, al cambiar a HDMI1 para ver cine en el htpc, ¿tendría que volver a configurar el sonido en 5.1 o habría una manera de establecer presets o algo así? Vamos, personalizar el AV1 de una manera y el HDMI1 de otra sin tener que estar cambiando continuamente.

Pero vamos, supongo que consiguiendo las instrucciones todas las dudas se aclararán.

Saludos.