Yo, para el sofa, tenía una norma que creo que varias personas usan. La parte baja del TV a 90cm del suelo. Claro esto es por tomar una medida standard, porque no todos los sofas tienen la misma altura.
Desde luego tengo claro una cosa, es peor que quede alta que baja, tener los ojos para arriba no mola nada, mejor de frente, o ligeramente hacia abajo.
Ademas, si te gusta tumbarte en el sofa, pues cuanto mas baja mejor.