aviso que no soy experto en insonorización... pero te intento ayudar...
Seguramente, expertos profesionales como "...pladur" te ayudarían mucho más. Pero desgraciadamente hay foreros que según que temas sólo se mueven por el dinero.
Yo lo que haría sería usar un trasdosado autoportante de pladur. Es decir atornillas un rail al suelo y otro al techo con algun tipo de aislante acústico entre pared y rail, en esos railes entre techo y suelo metes unos travesaños (montantes) metálicos y a estos atornillas el pladur. Entre los montantes metes fibra de vidrio. La más económica esa que has puesto de acustiver la tienes en grandes almacenes a 1,6-1,8€ el metro cuadrado creo recordar (bricomart). Yo pondría doble capa de pladur para lograr mejor insonorización (no creo necesario meter nada en medio de las dos placas de pladur). Debes dejar entre las paredes suelo y techo al menos 1cm hasta el pladur para las dilataciones. En ese centímetro luego tendrás que meter algún sellador para dilataciones.
Mi consejo es que mires más sitios porque puedes conseguir mucho mejores precios que los que pones. Y también deberías echar un vistazo a la guía de montaje de pladur que tienes por internet.
saludos!