Pues tú mismo te contestas. Para escuchar DTS y Dolby Digital necesitas la salida digital (óptica o coaxial) El estéreo lo puedes sacar de ahí o de la salida analógica de audio típica de 2 RCA´s blanca roja dependiendo de que DAC quieres que trabaje, si el del ampli (si conectas por digital) o el del reproductor (si conectas por analógico). Si me dices que por esa salida analógica escuchaste Dolby Digital, me temo que no, que lo que escuchastes fue Dolby Prologic II (recreación de un entorno multicanal desde una fuente analógica estéreo). Nada que ver con una auténtica grabación multicanal en DD o DTS.

Un saludo