Todo es válido y todo se puede hacer, incluso subir el volumen después de Audyssey. Otra cosa es el resultado que obtengas, que eso ya depende de ti.

Lo de intentar que la señal de previo en el AVR se quede en 0db tras calibrar es por si el sistema auto-on de tu sub no es muy sensible y para evitar que te entre en modo stand-by al recibir una señal muy débil. Por otra parte, si la señal de previo es más intensa, menos tendremos que abusar del pote (amplificación) del subwoofer y más desahogado irá. No le veo mucho sentido a atenuar 11db la señal de previo. Pero, por poderse se puede.

Si pretendes subir el volumen despues de la calibración es porque Audyssey te ha dejado muy baja la ganancia del previo (-11db). Yo antes de subir el volumen físico, que está bien en la mitad, subiría el volumen del canal... vete probando -5db, -3db, 0db, etc, hasta que des con el volumen que te satisface.

Saludos