Buenas,

Ninguna de tus opcciones tiene que sonar mal, pero has mirado algún amplificador a válvulas para stereo, creo que si quieres un sonido limpio y con los precios por los que te mueves, seria la mejor opción.

En el tema de Stereo o 2.1., si los altavoces tienen buenos graves es mejor descartar el subwoofer, eso ya es cuestión de gustos.

Saludos.