Yo tengo un Toshiba del 2012 con SSD I5 y 8Gb y va bien ... es el más viejo de los 4 portátiles de casa. En su dia 2012 era un pepino y sigue yendo rápido pero solo 128 Gb ojo.

El mejor de casa es un Asus 1Tb no SSD, 8Gb, I7 y 2 Gb de grafica dedicada.
Va como un tiro se usa para edición de video e imagen por una de mis hijas.

La otra tiene un Vaio de los últimode Sony muy similar al Asus pero I5, lo demás igual.
Si por precio te entra un I7 y 8Gb y ya si puedes gráfica 2GB separada.
El disco duro no se nota tanto solo en arranque.
La velocidad de 500 gb y 1Tb es la misma.