Windows no te va a dejar, linux por lo que he leído sip..

De todas formas ss MUY mala idea tratar de hacer ningún tipo de raid de algo que no esté el 100% del tiempo conectado, y tan poco fiable como un usb.

Si quieres un mirror, sácalos de la caja y conéctalos directamente a los sata del pc..

Si no, programa una copia diferencial diaria o así con por ejemplo: robocopy /mir

Edit: leo que es un portatil, o mismo por esata funcione., pero sigue sin ser buena idea..