Simplemente por poner el monitor no se deberia cargar la grafica. Otra cosa es que juegues o veas cine con madVR que si carga mucho la GPU.

Un i7 7700 ya tiene sus años. Has abierto el PC y lo has limpiado el polvo alguna vez? Con los años que tiene, debe tener tabubus dentro, y si la ventilacion no es adecuada, los ventiladores se ponen a tope para intentar refrigerar