En el NUC me pasa lo mismo y lo que hice fue eliminar la aplicación de la carpeta de arranque automático. Por lo que vi el Intel ARC control no es el driver en sí de la gráfica, es un programa que te permite configurar ciertas opciones de la gráfica, gestionar actualizaciones y temas varios. Para ello siempre lo puedes ejecutar manualmente, hacer el cambio y listo … yo en el PC instale uno similar de Gigabyte para desactivar los Leds de la gráfica, hago el cambio, lo cierro y ya no vuelvo a ejecutarlo, el cambio queda guardado en la gráfica. Entiendo que este de Intel es similar.
Otra forma posiblemente más sencilla es desactivarle el arranque automático en el task manager. Pero no sé si aparece en el listado de este panel y, la verdad, tampoco es el sitio donde yo lo haría porque ahí aparecen servicios de Windows todo mezclado.
También recuerdo que en versiones previas de Windows había un programa de administración (msconfig) donde en una pestaña se podían controlar los programas que estaban configurados para arranque automático.
Saludos.