Ok...
-En cuanto a la GPU, resuelven mejor las GPU Gaming que las Quadro/Firepro en ese rango de precios... Si bien es verdad que las GPU profesionales, de mayor nivel, tienen drivers dedicados y optimizados para programas concretos (funcionan muy bien cuando gestionamos los viewports y movemos muchos fps sin fluctuaciones, si trabajas con grandes cantidades de polígonos, texturas,iluminación en las escena,cámaras,sombreado,mil cosas más), en temas de renderizados, que es el cálculo de todo lo anterior (Estos cálculos se realizan por double precision o fp64,determinada por la cantidad de cuda cores dedicados a ello y la velocidad dependerá de la cantidad y velocidad de estos), el rendimiento de una GPU profesional no cumple y es superada por las GPU gaming...



-Memoria podrías empezar por 8GB, y luego ir actualizando... la velocidad a partir de 1600 no notaras apaenas cambios significativos de rendimiento...
-el HDD podría ser de 1TB, ya que no creo que vuestros proyectos pudieran ser excesivamente enormes.. 50gb?
-Bajar a un i5 sería una pérdida muy grande,... necesitas un alto grado de cálculo, y el i7 es muy superior... es posible bajarle un par de escalones a ese i7.
- La placa se puede modificar con alguna de menores prestaciones...


saludos