Hola reydarvi

Es un error típico en plex, jeje, en el terminal escribe esto:

sudo chown -R [tuusuario] [ruta de la carpeta]
sudo chmod -R 777 [ruta de la carpeta]

Por ejemplo, si el usuario se llamase "elhtpc" y tuviéramos los contenido que queremos meter en plex dentro de la carpeta "Vídeos" que está en la carpeta personal, pondríamos:

sudo chown -R elhtpc ~/Vídeos
sudo chmod -R 777 ~/Vídeos
En caso de que la carpeta no esté dentro de la carpeta de usuario, sino en otro disco, es conveniente que para saber donde se monta ejecutes esto:

cat /proc/mounts
Con eso ya podrías saber qué poner en [ruta de la carpeta]

Un saludo