Tampoco creo que sea para tanto lo de no poseer VP9 para YouTube (y te lo dice alguien que tiene el Chromecast Ultra).
En YouTube con HDR lo único que hay son demos y sí, al principio te puede parecer muy bonito pero a corto plazo es lo de menos (actualmente yo lo uso principalmente para ver HBO, algo de Atresmedia, un poquito de spotify ya que la aplicación de android es infinitamente mejor que la de webOS...).

Del input lag a no ser que seas un profesional del videojuego no creo que notes una diferencia de 10/12 ms (entre 21 de la C7 y los 33 de la E6). Me vuelvo a repetir que todavía nadie se ha quejado y varios gamers que rondan por aquí han dicho todo lo contrario, es decir, que es una delicia.

Pero bueno, que el convencido debes de ser tú, por supuesto. Si no te interesa el 3D lo más mínimo, el VP9 de YouTube para ver demos HDR lo ves importante y la mejora del input lag es esencial (aunque todo hace pensar que dentro del juego no se nota casi nada) pues poco más se puede hablar. En ese caso espera por la gama 7, aunque en el black friday tampoco es que bajen mucho de precio (la gama 6 comenzó a bajar verdaderamente a finales de Enero del 2017).

Saludos.