A tres metros la tengo yo, y en 65 pulgadas, y no veo nada "anormal" que me haga pensar que estoy viendo ruido de más. Quizás posiblemente es que por lo que sea ese patrón de ruido te molesta, nada más...

Por otro lado, sí, parece ser que Star Trek es de esas rarezas que está a 1080 y HDR (Dolby Vision incluido). Como he repetido en muchas ocasiones, el HDR no está ligado ni a resolución, ni a profundidad de bits ni a sistema de color. Es un ente independiente que actúa como "capa" sobre el resto de elementos.

Por eso en videojuegos, tienes la XBOX ONE "s", que soporta HDR en juegos, pero los juegos están a 1080P o menos resolución.

El tema de ligar 4K y HDR pertenece únicamente a la BDA con las especificaciones UHD Bluray, pero no para streaming, videojuegos o archivos en digital. Un ejemplo más de la flexibilidad que otorga el formato Streaming/Digital sin estar en un formato cerrado o disco.