Porque Plex recomprime al vuelo si detecta cosas "raras", aunque el televisor pueda reproducir sin problema esos archivos. Es muy pijotero, y no soporta 100% todos los formatos.

Lo más práctico y sencillo es usar un MyCloud, que lleva media server incorporado, pero no recomprime, tan solo envía el archivo para que sea la tele/dispositivo el que decodifique el archivo en cuestión.