otr opción es con el clonedvd o el mismo dvdshrink la pasa a los archivos .vob y después localizas el minuto concreto en qué archivo está, por los que dices en el 1, y los abres con el virtual dub (no hay problemas) particionas el archivo y le das el formato que quieras.

por defecto si metes el .vob original el virtualdub te pilla la pista de audio en inglés, por eso lo pasas antes con el clonedvd con sólo la pista en español.