Para mi el mejor software multimedia actualmente es Kodi. Tiene una gran comunidad detrás y mucho soporte, cada día lo mejoran más y aparte se le pueden instalar addons, cosa que no puedes hacer con la mayoría de los software de reproducción actuales. Eso sí, es cierto que lo han mejorado tanto y tiene tantas opciones que hay que ponerse al día porque te pierdes... xD

En cuanto a la reproducción de video, es normal que los fps varíen y no se mantengan estables pero a mi me reproduce perfectamente todas las películas sin tirones y no he tocado nada en la configuración de video, si no recuerdo mal la dejé como viene por defecto. Al contrario me pasó con el audio que no se escuchaba y tuve que seleccionar manualmente en las opciones la salida y configurarlo.

Saludos.