Como fondo en los menus del DVD Author puedes poner una imagen fija o bien un video, que yo sepa no se puede poner música mp3 o wav.
Si quieres tener musica de fondo antes debes crear un video o videoclip que con el mismo Windows Movie Maker puedes hacer fácilmente. Ten en cuenta que ese video tendrás que pasarlo a mpg para que el DVD Author lo acepte.
Una vez lo tengas hecho lo pones como fondo del menu. En "Display Menu settings" activas la opción "use Motion Menu" y en "Lenght of the Motion Menu" le pones el tiempo que quieres que dure el video del menu"

Saludos