Que te muestre 2 altavoces es normal puesto que tienes el HDMI directamente conectado a la TV. El día que lo conectes a un AV entonces te mostrará todos los altavoces que puedas tener. No te preocupes por eso.
Con respecto a si la placa saca audio por el HDMI o no, si no lo hiciera siempre tienes la opción de poner una tarjeta gráfica dedicada que haga esa función.