Creo que el Nero no tiene ninguna opcion donde elegir doble capa sino que simplemente el propio Nero te detecta que tu grabadora puede hacer una grabacion a doble capa y en ese momento te "estira" el contador de espacio hasta los 8.4 Gb.

Puede ser que la version de Nero que utilizas no soporte grabacion a doble capa, prueba con una version superior (las 6.xxx) e intentalo con la nueva version

Espero haberte ayudado.

Saludos