Hola jose_lost,
En los Nuc solo puedes poner discos microSATA como este: ENLACE, con lo si quieres tener almacenamiento interno no te valdría.
En cuanto a las Silverstone, las F7C y las F8C, que son las pequeñitas, no te las recomiendo porque son un desastre en refrigeración y además tienen un precio muy alto. Las otras Screacom más grandes sí que podrían ser opciones.
Un i3 4130T sí que es posible que lo pudieras tener en una F7C, pero si pones el disco mecánico de 3,5" estarías muy limitado en disipadores a no ser que hicieses una brico para cambiar el lugar de anclaje del disco duro.
Saludos