Comentan que parece que hay una remesa de NUCs con el ventilador defectuoso. El mio, tanto el I5 como el I3 hacen el mismo ruido. Si estas en silencio se oye a poca distancia, pero a la que te alejas un poco, desaparece. Se puede jugar en la Bios con los valores del ventilador.
Mas info en: https://communities.intel.com/message/215492#215492