Es que el tema es bastante especifico.
Prueba en otro foro mas especifico de PCs, a lo mejor tienes mas suerte
De todas formas decirte que placas mini-itx hay varias y no tienen porque llevar todas ion o ion2
Las hay con intels 775 o intels i3/i5 o con AMD y graficas integradas o no mejor que los ions
Todo depende de para que quieras usarlo.
De un coche lo que no se es cuanto amperaje puedes obtener. Asi a ojo cuenta que te haran falta de 8A parriba.
El tema de la alimentacion, necesitas un modulo de transformacion DC-DC que estabilizara corriente.
Es una plaquita con conectores pequeña y se vende especialmente para coches.
En ibertronica tienen seccion especial de carPC http://www.ibertronica.es/CarPC.htm
Las fuentes mini-itx y picopsu (tienen ncluso packs)
http://www.ibertronica.es/fuentesMiniITX.htm
Yo en mi HTPC de casa tengo una picopsu de 150w con un tranfo en brick de 216w
Le sobra potencia para mi HTPC y 0 ruido y muy muy eficientes
Saludos