Al margen de la carga de cpu, segun mi experiencia, lo que mata el rendimiento de las maquinas virtuales es ejecutarse mas de una desde el mismo disco mecanico, es el tipo de situaciones que un disco mecanico no aguanta. Si necesitas una respuesta medianamente rapida con 4 maquinas simultaneamente planteate usar SSD o montar discos distintos. Con el SSD bajarias consumo sobre los discos mecanicos.

Sobre la cpu, ayudaria saber que tipo de consumo moderado es el que requieres, puede que un j1900 se te quede corto, o vaya sobrado segun el uso.