Cualquier programa de edición de video. Captura, Edición, Menús Dvd, Grabación.

Programas Sencillos: VideoStudio, Studio9 Plus.....
" más Complejos: Premiere, MediaStudio Pro....
" Profesionales: Avid

Si lo que quieres es hacerle solo un menú..... Sony Architec (Arquitec), DVDiT...

Saludos