Por aquí van los tiros de lo que quiero:
Caja Silverstone LC1 o LC3 http://www.ibertronica.es/Silverstone/products-lc01.htm
Aunque vi esta otra de Antec que no se como será http://www.optize.es/servlet/navigation?category=1801

Fuente, SilenX <14 dBA PFC - 400 W Pro iXtrema
El procesador un AMD 64 3200+ 939 (¿Cual es mas silencioso? W o Nw
La placa base, una que tenga pci express, 4 ranuras PC1 como mínimo, y salida de audio digital 5.1 o 6.1.
La grafica, estoy dudando entre una GIGABITE 6600GT o una de ATI 9600 para arriba
Dicen que las ATI son mejores para HTPC, pero últimamente me estoy haciendo un poco viciosillo con los juegas de carreras( Xbox), por lo que no se si pillar una NVIDIA algo decente, como la 6600GT.
La fuente de la caja que mencionas, según leí, da 31db ( no será demasiado ruido) .
Seguiré barajando, según vea en el foro recomendaciones.
Gracias a todos por la aportación, no hay demasiados sitios que hablen de HTPC, y que digan cosas concretas como se esta haciendo en este hilo