Jotab, si no quieres calentarte la cabeza, Windows, y aunque es mas fácil que con Linux también te pueden salir complicaciones, con lo que no te preocupes, que con ninguno es un perfecto camino de rosas, jeje.

XBMCbuntu es un ubuntu modificado para dejarlo lo más ligero posible al cual le meten XBMC, de hecho es un XBMC autoarrancable en la práctica.

OpenElec es otro "XBMC autoarrancable" pero sus creadores dicen que no está basado en ninguna distro en concreto.

En cuanto al windows, la versión, con la Home Premium tienes bastante.

Saludos