En opciones de Ambilight, en "Avanzado", está la opción de color de la pared donde pones el color de tu pared.

Sobre los modos de ambilight no hay, o no recuerdo que haya uno para cine en ningún modelo, y he tenido unos cuantos, en cada TV ponen unos modo pero siempre están, o recuerdo, los siguientes:

-Estándar, va con el color de la imagen y en escenas oscuras se mantiene el fondo con luz.
-Natural, va con el color de la imagen pero en escenas oscuras baja mucho la iluminación.
-Vivo, va con el color de la imagen pero siempre hay mucha iluminación.
-Juego, este va con el color de la imagen y prácticamente se apaga en escenas oscuras.

También se puede configurar el brillo y la saturación, esta la suelo poner al 1. Una de las funciones de ambilight es dar la sensación de mejores negros, aunque como digo es una sensación y no es real.