Efectivamente es un código separado nada que ver con la imagen, solo que al reproducir se sobreimpresionan según selecciones del menú.

Para darte una explicación de "andar por casa" del porqué te pasa eso con los títulos te diré que es como si aumentaras con lupa una letra de un texto escrito en word, cada vez que aumentaras la letra se veria más grande y se verian los píxeles y el contorno y todo lo demás. Pues lo mismo pasa con los subtítulos cuando se tiene una pantalla grande.

Prueba a reproducir en un televisor de 14 pulgadas o incluso de 25 o 28 verás como no notas tanto esto que aprecias.