dvd de dos caras 4.7. Como funciona?

Hola ,antes que nada saludos a los miembros de este foro ,tengo una duda con los dvd-r de dos caras de 4.7 gb cada una ,
espero que alguien que haya tenido experiencia con esto me pueda ayudar:

-Si el menu está en la primera cara del disco que ocurre si selecciono un contenido que este en la segunda?
-Es posible CLONAR exactamente en estos discos un dvd de 9gb por lado y lado sin tener que comprimir y asi no perder calidad?

Agradezco sus comentarios ,un saludo.