Muy buenas.
Pues hay muchas soluciones a tus preguntas pero yo te diría que si tienes ordenador utilizaras el programa.

HeadAc3he ( V 0.23a esta versión es estable aunque hay más ).

En un momento te pasa el sonido del DVD en AC3 a MP3 con VBR el que quieras así que calidad muy buena, también convierte a MP2 y WAV así que te vale seguro.

Es un programa que puedes encontrar en cualquier lado, más info en http://cvcd.redtotalonline.com/modul...&pageid=19

Salu2.