El único interés que veo a esta posibilidad es que hagas un downmix a estéreo y obtengas una mezcla distinta a la estéreo convencional.

En cuanto a calidad de sonido, en igualdad de condiciones el PCM estéreo original debería ser mejor que el obtenido de la remezcla de un original comprimido con pérdidas (DTS multicanal).