El scart puede llevar varias configuraciones :

1.- Salida entrada vídeo compuesto y salida entrada audio estéreo . El conector que tienes te vale, con la tecla seleccionas la dirección de la señal y utilizarás por un lado el scart y por el otro las conexiones RCA blancoa y roja para audio izquierda y derecha y la amarilla para vídeo compuesto o CVBS .

2.- Salida S-vídeo . En ese caso, la señal de vídeo es de SOLO S-vídeo . Usaras el conector hoshiden (el minidin de 5 patillas) . Por el pin del scart donde iría vídeo compuesto, sale la señal de Y (luminancia), por lo que si el scart no saca señal s-vídeo, lo verás en blanco y negro y pro el pin donde iría el rojo en RGB sale la señal de croma .

3.- Salida RGB y vídeo compuesto+audio estéreo .
4.- Salida componentes YUV (donde irían los pines RGB va la señal YUV excepto en el verde, en donde iría la señal Y (luminancia) +audio estéreo.

Saludos.