Porque la señal Dolby Digital y sobre todo DTS es de mejor calidad que la PCM stereo 48/16 . Yo recomiendo configurar como multicanal (y no las opciones tipo downmix) pero desactivando central, traseras y SW; la información multicanal pasa a reproducirse por las frontales con la evidente mejora de calidad que dices y si tienes indicador de bitrate comprobarás que no hay color.

Saludos.