Yo hice en mi casa lo que tú quieres hacer, y creo que no merece la pena: las tiradas largas de video analógico por cable suelen coger interferencias, y están más limitadas de lo que parece.

En tu lugar, gastaría el dinero llevando la señal de antena parabólica a las habitaciones (incluso pon dos antenas o una con dos LNBs, una de las señales puede ir junto a la de UHF) y compraría algún decodificador compatible. Si quieres distribuir aún más, por wireless.