Bueno, pues parece que al final lo que da el Boman no es YUV sino, realmente, RGB. Como ha confirmado Matías, un scart no puede dar simultáneamente las dos señales, RGB y YUV.
En algún foro extranjero también leí que la calidad de la salida por componentes que se obtiene del SCART siempre es inferior a la que se consigue con los conectores "tradicionales", no sé si es por casualidad o porque no se pueda implementar mejor. De hecho, hay veces que yo también noto fallos de color en mi receptor satélite con la señal por componentes, dependiendo de cómo sea la imagen.

El receptor TDT del Lidl es famoso, aparte de por ser barato, por dar todo tipo de señales, incluido componentes. Además lo vuelven a "reponer" cada cierto tiempo, es cuestión de estar "al loro"...