Hola, por ahí hay gráficas de las medidas "recomendadas" según distancia de visionado, aunque personalmente las considero un poco inútiles.

Simplemente mete la pantalla mas grande que te pueda caber en el hueco que tengas ya que si no, al poco tiempo te sabrá a poco y querrás mas.
Eso sí, recuerda que contra mas grande sea una pantalla, mas luz tendrá que poder dar tu proyector. Asegurate de que aunque no sea sala dedicada puedas controlar bien la luz residual de las ventanas. Contra mas pequeña sea la pantalla, mas luminosa la verás con el mismo proyector, pero si éste es excesivamente luminoso tendrás un contraste mas pobre.

Espero haberme explicado bien, a grandes rasgos por lo menos. Otros sabrán concretarte mejor cifras (pulgadas, lumens, distancias...).

P.D: En Projection Calculator Pro - Projector to Screen Distance tienes un calculador muy útil que te dirá las opciones que tienes con tu proyector a la distancia concreta de proyección.

Un saludo!