Voy teniendo más cosas claras.

El receptor creo que va a ser Marantz SR 6011. Lo he visto, sin mirar mucho, a 750€ en una web francesa. También me gusta el Denon X2300W y está a un precio bastante mejor y podría invertir la diferencia en altavoces.

El reproductor multimedia creo que será el Apple TV 4K.

Del tema del proyector y pantalla no he mirado. El proyector quiero que sea full HD porque 4K se me iría de presupuesto, o eso creo, y acorde a la calidad del receptor AV antes mencionado y a la pantalla de 120´´. Si pudiera ser me gustaría usarlo bastante para la PS4 y jugar online (por el tema del lag).

De los altavoces aún no he mirado nada porque será lo último en comprar.

Un saludo

edito

El proyector me gusta Epson EH-TW6700
La pantalla fija de 120´´