Cita Iniciado por matias_buenas Ver mensaje
Pues deja que te dé MI opinión.

Un buen 5.1 puede dejar en pelotas a un no tan bueno 7.1 - Comprobado, y con sala y altavoces de varios ceros.

El problema de un 7.1 es poder disponer de una buena sala para ponerlos, en primer lugar.
En segundo lugar, más cajas en una sala normal-grande, normalmente suelen producir más problemas a resolver, atenuaciones y cancelaciones, los contrario y, sobre todo, problemas de fase. No digo que no sean solucionables, pero sí que crean más problemas que hay que resolver.

Si con sólo dos cajas (estéreo) y una buena grabación (teniendo el equipo-sala más o menos bien ajustado), puedes tener la sensación de estar ante una orquesta sinfónica, ¿de qué estamos hablando? Ah ... de profundidad ... pues nada como oír el smoke on the water de Deep Purple (Made in Japan) y a ver dónde se oye al público teniendo sólo dos cajas, por ejemplo.
Repito, teniendo el equipo-sala más o menos bien ajustado y con "sólo" 16 bits (y ya ves que nada hablo de presupuesto)
Esto es totalmente cierto, sobre todo, el la parte de que cuanto mas altavoces, mas problemas al ubicarlos.

Lo que no conviene olvidar, es el por que del origen del formato multicanal. mas alla del 2.0

Como comentas, con un 2.0, puedes tener una sensación de espacialidad sin precedentes, pero solo, si hay un solo oyente y esta situado en el punto de escucha.
El resto de configuraciones con mas altavoces, nacen para acercar esa experiencia, cuando tenemos mas de un oyente, en ese acercamiento hay que hacer "concesiones".

La pregunta seria:
¿En una sala con 3 personas, sentadas en fila, la persona que esta sentada en el lado derecho ¿como tendría mas sensación de espacialidad?
¿con un 2.0, con un 2.1, con un 5.1 o con un 7.1?
con un 2.0 no, por que ya no esta en el centro, lo oye como si prácticamente todo viniese de su derecha
Con un 5.1 tampoco, por que los sonidos (principalmente agudos) de la parte trasera izquierda, se ven atenuados por las cabezas
Con un 7.1, los altavoces que están mas retrasados, sortean las cabezas y mejora hasta donde se pueda.