Por lo qe veo te quedaría aún una entrada digital óptica y una entrada auxiliar estéreo, aparte del propio euroconector, que debería enviar al HC lo que esté sonando en el TV (aunque esto último, si lo que le estas metiendo al TV es una señal HD por HDMI, puede que no funcione spor rollos del HDCP).

Lo primero, conecta la PS3 al TV y mira si seleccionando como fuente la TV en el HC (o bien el euroconector, o SCART), oyes lo que suena en la play por el equipo (sería en estéreo).

Si esto falla, o funciona pero quieres sonido envolvente, tendrías que conectar la PS3 al HC por cable digital óptico (supongo que la PS3 tiene salida de sonido digital óptica). Por último, siempre podrías meterle el sonido en estéreo al HC por la entrada auxiliar estéreo (también supongo que la PS3 tiene este tipo de salida).

Saludos.