Tienes razon Shinji, no has dicho que es mejor.
Que quieres decir con "el brillo es mas bajo"? Te refieres al contraste? Porque sí no es así, supongo que la culpa es del aparato de visualizacion y no del YUV vs RGB, ya que la señal RGB no contiene informacion sobre el brillo.

Matias, puedes explicar porque existe estas diferencias entre la señal RGB y YUV?