Eso no lo hace ECI, lo hacen todos los comercios que aplican ese tipo de descuento... y no hay mucho que argumentar para explicarlo. El IVA es el 21% calculado sobre el precio base (que es mas bajo evidentemente que el precio final sumado el IVA). Si al precio final le aplicas un 21% de descuento, no estas "quitando" el IVA, si no algo mas. Para quitar el IVA hay que dividir el precio final por 1,21, o lo que es lo mismo por el 121%, que eso SI es lo inverso de añadir el IVA al precio base (multiplicar por 1,21) y equivale a "restar" al precio finala un 17,36%, lo que los comercios redondean a un 18%, mal redondeado por cierto, a nuestro favor.