Como procesador, uno de los nuevos doble núcleo de AMD de bajo consumo te irá perfecto, por ejemplo el AII 235e.., un doble núcleo a 2.7 Ghz. con prestaciones sobradas para reproducir cualquier archivo de video. Además su TDP de 45W. lo hacen ideal para un HTPC.

Gráfica integrada en la placa, te ahorras dinero, consumo y "ruido", y tendrás de sobra. Los nuevos chipset 785G de AMD incorporan la HD4200, gráfica que soporta aceleración por hardware que es lo fundamental.

Hay varios reproductores adecuados, la elección dependerá un poco de tus gustos, y del sistema operativo que uses. A mí particulármente los que más me gustan son el KMPlayer y el MPC_HC, el primero por su calidad, y el segundo porque es muy práctico.

Saludos.