Son basicamente iguales.
La diferencia que yo encontré es qué en Plex, pese a seguir a pies juntilla varios tutoriales, no pude lograr que sólo me sirva el archivo. Siempre lo transcodificaba o ponía que el visionador no era apto para ése tipo de archivo cuándo el mismo archivo, desde el USB se reproduce sin problemas. Y tengo cableada la red.
Si tuviese que decir algo es que Emby es más amigable.