Ambos TVs son HDReady por lo que tendrás que configurar la salida HDMI de la PS3 a 1080i o 720p.
Si solo vas a ver HD te recomendaría comprar la máxima diagonal que puedas.
El problema de dientes de sierra no creo que lo tengas ya que la PS3 desentrelaza muy bien, el "problema" lo vas a tener cuando veas BD, ya que tendrás judder (tirones en la imagen en travellings y movimientos sutiles). Ese problema solo se soluciona si el panel es compatible con 1080/24p y ... cuidado porque tuve unos días en casa la LE40557 que especificaba que los aceptaba y daba mas tirones a 24 que a 60@.
Es decir si te compras una TV de las que comentas tendrás que configurar la salida a 720p o 1080i y se te mostrarán en tu TV a 60@ para HD y 50@ para DVD ... pero tendrás judder.

Saludos.