He conseguido la información directamente de SONY, y os paso el mail que me han enviado, por si alguien tenía la misma duda que yo de si al pasar las grabaciones al DVD éstas pierden su Alta Definición:

Estimado Dn. Leandre:

Ante todo queremos agradecerle el interés mostrado en nuestros productos.

En relación a la consulta que nos plantea, le informamos que a través del puerto USB del modelo de LCD que nos referencia podrá ver sus grabaciones en Alta Definición directamente desde su videocámara y a través del mecanismo BRAVIA Sync podrá sincronizar fácilmente su videocámara Handycam®
En cuanto a su consulta referente al pasaje de sus grabaciones en Alta Definición a un DVD, le informamos que con su videocámara va suministrado un software que le permitirá pasar sus grabaciones a un DVD en formato AVCHD (HD) ó en formato estándar de vídeo (DVD). Si sus grabaciones las pasa en formato estándar estará reduciendo la calidad de sus grabaciones; lo ideal es que pueda grabarlas en formato AVCHD pero para reproducir dichas grabaciones necesitaría un equipo reproductor de DVD compatible con dicho formato, un reproductor BluRay.


Para cualquier otra consulta quedamos a su entera disposición.