De manera sencilla, los DVD a los archivos de video le pueden hacer tres procesos:
- LECTURA: la mayoría de los DVD llevan un chip de lectura ( en el Philips 5980/12 es el MediaTek MT1389), para DETERMINADOS tipos de archivos de audio, de imagen y de video (MPG1, MPG2, MPG4 o DivX). Estos últimos, con el formato de imagen PAL llevan una resolución de 576 líneas horizontales.
Dentro los formatos de video, este y la mayoría de los DVD, no incluyen los nuevos formatos de alta definición que van en soporte DVD como el MPG2 o el MPG4 HD (720p/1080p), el DivX HD (a 720/1080p), ni el H264, aunque lo podrían incorporar posteriormente mediante nuevos firmwares pero las limitaciones físicas del chip y otras consideraciones mercantiles no lo hacen probable. Por tanto, los DVD convencionales no leen archivos de HD, aunque unos pocos DVD si que incorporan esos codecs de video, como es el caso del KISS DP-600.
Añadidamente, como es obvio, ninguno de estos DVD podrá leer otros formatos de alta definición al ir en soportes distintos al DVD-/+R, como el HD-DVD o BR.
- ESCALADO: la mayoría de los DVD actuales con salida HDMI incorporan otro chip aparte como el Faroudja, o en el mismo chip de lectura, como el Mediatek, una función de escalado, aumentando la resolución de 576 líneas del formato PAL a las 720 o 1080 líneas de los formatos HD.
- DESENTRELAZADO: durante ese proceso toma parte la función de desentrelazado del chip para que la imagen, inicialmente en forma interlazada, aparezca finalmente con 576, 720 o 1080 líneas de manera progresiva.
Espero no haberte liado 
Veo que job_anada lo ha aclarado en menos líneas, saludos