Me contesto a mi mismo...

Para el mejor Audio:

Si tanto TV como AVR tienen eARC se puede hacer de las dos formas, ya que eARC pasa True HD. Pero si uno de los dos, o los dos no tiene eARC, solo ARC, hay que conectar el reproductor directamente al AVR para obtener True HD en lugar de DD+ comprimido.

Para el mejor Video:

Aquí ya depende de que passtrough o bypass acepte el AVR. Mi Denon X2300W pasa sin problemas 4K UHD HDR 60 Hz... Pero sin embargo no pasa Dolby Visión (aunque debería)... He abierto un hilo sobre eso:

https://www.forodvd.com/tema/199941-...-dolby-vision/