Hevc 1080p

Si, con 5000 vas bastante bien, para 1080

El problema es que no tengo mucho espacio de disco duro y como supuestamente con x265 se comprime bastante bien puedo conseguir un video calidad/tamaño bastante bueno. Aparte tambien pienso que en calidad constante (crf) distribuye mejor el bitrate donde hace mas falta. Gracias por contestar.

Puedes probar con CRF21 y miras si te gusta el clip

Estoy intentando que el archivo final tenga algo mas de 5 mbps de video sin irme a un valor de crf muy alto, no mas de 25. Hago un ripeo de unos 10 minutos de la fuente y asi me hago una idea si debo subir o bajar un poco el valor. Tambien creo que podria hacer los ripeos de bluray y bdremux con el codec x264 y los 4k con x265. Imagino que la codificacion sera mas rapida pero tendria que subir un poco el bitrate, no?

Las codificaciones son un tema complejo.
También le puedes decir al programa cuanto quieres que pese el resultado y ves si te gusta.
Para empezar, podrías hacer todo en HEVC y tener en cuenta que de 1080 a 4K, son 4 veces mas de resolución, así que al menos 4 veces el bitrate de 1080.

Lo peor de ripear en hevc es el tiempo de codificacion que tarda una pelicula. No se si sabes alguna configuracion optima para hevc que de un buen ripeo en 1080p con las caracteristicas anteriormente dichas (unos 5 mbps en crf)

Claro, necesitas un PC en condiciones.
Que usas para ese trabajo?

Tengo un i5 10400, 16 gb de ram y una 1660 super.

Creo es suficiente, mira si tienes mas ventaja usando la CPU o GPU ...

Que programas usas?

Utilizo el vidcoder. Hice una prueba con nvenc e iba muy rapido, una pelicula tardo unos 20 min y el resultado final no era del todo malo.